6시내고향 주꾸미 꽃게탕 만들기 레시피 - 셰프의선물 충남 금산 9월 23일 요리

 

6시내고향 셰프의 선물 충남 금산 주꾸미 꽃게탕 만들기 레시피

KBS1 6시내고향 레시피 다시보기

 

 

2022년 9월 23일 금요일 저녁 6시 방송에서는 명현지 셰프가 충남 금산을 찾아가 주인공을 위해 인삼 마죽과 주꾸미 꽃게탕, 소고기 두부구이를 만들었어요. 명현지 셰프는 제철 식재료인 주꾸미와 꽃게를 이용해서 주꾸미 꽃게탕을 끊였는데 어떤 맛일지 정말 궁금하네요. 

 

 

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6시내고향 셰프의선물 요리 재료와 만드는 순서 레시피 보기

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

재료 : 꽃게, 주꾸미, 새우, 술. 물, 무, 양파, 애호박, 대파, 홍고추, 청양고추, 된장, 고춧가루, 조선간장, 고추장, 소금

1. 꽃게, 주꾸미, 새우는 깨끗이 씻고, 먹기 좋은 크기로 다듬은 다음 술을 뿌려 준비해둔다.  
2. 무는 큼직하게 썰고, 양파와 애호박은 먹기 좋은 크기로 썬다.
대파, 홍고추, 청양고추는 어슷하게 썬다. 
3. 냄비 바닥에 무를 깔고, 꽃게, 새우, 양파, 애호박을 넣은 다음 물을 붓고 끓인다.
4. 국물이 끓기 시작하면 된장, 고춧가루, 조선간장, 고추장, 소금을 넣고 간을 맞춘다. 
5. 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고, 마지막으로 주꾸미를 넣은 다음 조금 더 끓여 완성한다.

 

[참고사항]

※ 사진 출처: KBS1 6시내고향 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 
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