6시내고향 오리 다리 스테이크 만들기 만드는 법 레시피 - 경남 고성 오리 요리

 

6시내고향 셰프의 선물 오리 다리 스테이크 만들기 만드는 법 레시피 - 경남 고성 오리 요리 

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2021년 8월 20일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 미카엘 셰프가 경남 고성을 찾아 출연자를 위한 보양식으로 오리 한 마리 스튜, 오리 다리 스테이크, 오리 가슴살 샐러드를 만들었어요. 미카엘 셰프는 오리 다리를 이용해서 오리 다리 스테이크 만드는 법을 알려주었어요. 

 

 

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[요리레시피] - 6시내고향 오리 한 마리 스튜 만들기 만드는 법 미카엘 셰프 레시피

6시내고향 오리 한 마리 스튜 만들기 만드는 법 미카엘 셰프 레시피

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6시내고향 오리 다리 스테이크 재료

오리 다리 살,

플레인 요구르트,

감자,

버터,

소금,

마늘,

오레가노,

후추

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 오리 다리 스테이크 만드는 법 / 조리과정

 

1. 오리 다리살에 플레인 요구르트와 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 하루 정도 재워 둔다.

 

2. 오리 껍질을 팬에 구워 오리 기름을 충분히 내어 둔다.

 

3. 감자를 오리 기름에 구워 익힌 뒤, 버터를 넣고 소금 간을 더해 튀기듯 한 번 더 굽는다.

 

4. 구운 감자는 볼에 건져낸 후 굵게 다진 마늘과 구운 오리를 다져 넣고 버무린다.

 

5. 재워둔 오리 다리살을 팬에 넣고 굽는다. 

 

6. 접시 위에 구운 오리 다리살과 구운 감자를 올리고, 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.

 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송