알토란 토란탕, 기순도 명인 토란탕 레시피MBN 탐 나는 맛 알토란 507회 맛집 레시피 기록 블로그  2024년 9월 15일 일요일 오후 5시알토란> 방송에서는 쉽게 차리는 추석 음식 한상 편이 방영됩니다.  기순도 명인은 송편과 함께 토란탕을 만드는 레시피를 알려주었어요.   알토란 토란탕, 기순도 명인 토란탕 레시피요리 재료와 만드는 방법 *기본 재료 : 손질된 토란 300g, 간장(청장) 7큰술(32g), 들깻가루 4큰술,다진 마늘 10g, 쌀뜨물 700g, 토란 손질용 쌀뜨물 700mL,죽염(소금) 약간, 대파 10g, 청장 3큰술(*국간장으로 대체 가능)  1. 쌀뜨물에 소금(죽염)을 넣고 손질된 토란을 삶은 뒤 찬물에 헹군다  2. 냄비에 쌀뜨물을 넣고 준비한 토란과 청장을 넣고 끓인다  3..