6시내고향 셰프의선물 포항 전복 사각 김밥 만들기 레시피 - 최인선

 

6시내고향 셰프의 선물 포항 전복 사각 김밥 만들기 레시피 - 최인선 

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2021년 12월 17일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 최인선 셰프가 경북 포항을 찾았어요. 포항의 특산물들을 이용해서 주인공을 위한 음식들을 만들었답니다. 최인선 셰프는 전복을 이용해서 요즘 유행하는 사각김밥 만드는 방법을 알려주었어요. 아이들 간식이나 홈파티 음식으로 만들어내어도 좋을 것 같네요. 

 

 

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6시내고향 전복 사각 김밥 재료

 

전복, 톳, 쌀, 김, 깻잎, 달걀, 맛술, 간장, 후추, 참기름, 깨

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 전복 사각 김밥 만드는 법 / 조리과정

 

1. 씻어 불린 쌀에, 맛술, 간장, 다진 톳, 전복, 후추, 물을 부어 밥을 짓는다.

 

2. 밥과 함께 조리한 전복은 꺼내서 내장을 분리한다.

 

3. 밥에 참기름과 깨를 넣고 간을 더한 다음, 골고루 잘 섞어준다.

 

4. 소금 간을 한 달걀 물로 달걀말이를 만든다.

 

5. 김을 깔고 사각 틀을 위에 얹은 다음, 틀 안에 밥, 전복, 달걀말이, 깻잎을 차곡차곡 쌓아 넣는다.

 

6. 사각 틀을 제거하고 밥 겉면을 김으로 팽팽하게 감싼다. 김이 밥에 잘 붙도록 잠시 놓아둔다.

 

7. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담는다. 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송