맛녀석 흑백요리사's 가지간짜장 맛둥이 홍이수 특집 중국집 어디?

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맛둥이 홍이수 특집 면요리 특별 먹방

맛있는 녀석들 맛녀석 방송 리뷰 후기 

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2026년 4월 17일 금요일 저녁 8시 방송된 <맛있는 녀석들 559회>에서는 ‘맛둥이 홍이수 특집’으로 꾸며진 면요리 특별 먹방이 펼쳐지며, 중식의 깊이 있는 매력을 제대로 보여준 회차였습니다. 이번 편은 단순한 먹방을 넘어, 셰프의 조리 방식과 먹는 팁까지 담아내며 완성도를 높였습니다.

이날 촬영이 진행된 곳은 서울 마포구 서교동에 위치한 진향으로, 흑백요리사 백수저 출신 황진선 셰프가 운영하는 중식당입니다. 이미 미식가들 사이에서는 입소문이 난 곳으로, 방송을 통해 더욱 화제가 된 장소입니다.

 

먼저 등장한 메뉴는 기본에 충실하면서도 완성도가 높은 군만두와 찐만두였습니다. 군만두는 바삭하게 구워낸 겉면과 육즙 가득한 속이 어우러지며 식감의 대비를 제대로 살렸고, 찐만두는 담백하면서도 재료 본연의 맛이 살아 있어 깔끔한 풍미를 전달했습니다. 두 메뉴 모두 중식당의 기본기를 확인할 수 있는 구성으로, 먹방의 시작을 안정적으로 이끌었습니다.

 

이어 점심 한정 메뉴로 제공되는 유니짜장이 등장하며 본격적인 면치기가 시작됐습니다. 잘게 다진 고기를 사용한 유니짜장은 일반 짜장보다 훨씬 부드럽고 촉촉한 식감이 특징이며, 춘장의 깊은 맛과 고기의 감칠맛이 조화를 이루는 것이 인상적이었습니다.

 

특히 황진선 셰프는 유니짜장을 더욱 맛있게 즐기는 방법으로 캡사이신 1~2방울을 추가하는 먹방 꿀팁을 소개했습니다. 자칫 느끼할 수 있는 짜장의 맛에 은은한 매콤함을 더해, 풍미를 한층 끌어올리는 방식으로 눈길을 끌었습니다.

 

또한 이곳만의 독특한 즐기는 방법도 소개됐습니다. 매장에 마련된 밥솥에서 **콩밥을 직접 떠서 짜장 소스에 비벼 먹는 ‘짜장밥 스타일’**로 즐길 수 있는데, 이는 면이 아닌 밥과 함께 짜장을 즐기는 색다른 방식으로 색다른 만족감을 제공합니다. 이른바 흑백요리사의 짜장밥으로 불리며 또 하나의 인기 포인트로 자리 잡고 있습니다.

마지막으로 셰프가 직접 추천한 시그니처 메뉴인 가지간짜장이 등장하며 먹방의 정점을 찍었습니다. 이 메뉴는 돼지기름에 가지와 다양한 채소를 듬뿍 넣고 춘장과 함께 볶아낸 뒤, 면과 달걀 프라이를 곁들여 제공되는 방식입니다.

 

특히 가지의 부드러운 식감과 춘장의 진한 풍미가 어우러지며, 일반 간짜장보다 훨씬 깊고 고소한 맛을 만들어냅니다. 여기에 달걀 프라이의 고소함까지 더해지며 전체적인 밸런스를 완성하는 것이 특징입니다.

 

이번 <맛있는 녀석들> 559회는 익숙한 짜장면과 만두를 단순한 메뉴가 아닌, 셰프의 기술과 디테일로 재해석한 미식 경험으로 보여준 회차였습니다. 특히 다양한 방식으로 짜장을 즐길 수 있는 점에서, 중식의 새로운 매력을 발견할 수 있었던 장면이었습니다.

 

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- 상호 이름: 서교동 진향

- 주소 위치: 서울 마포구 월드컵북로1길 62 1층

- 전화번호: 070-8713-8888

 

 

※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 업체, 제품 등과는 아무런 연관이 없으며, 정보 공유를 목적으로 한 방송 리뷰 후기입니다. 
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※ 이미지 출처: 맛있는 녀석들 방송