전지적참견시점 이영자 숯불 제육볶음 만들기 레시피 - 생강청, 양대파김치

전참시 이영자 숯불 제육볶음 만들기 레시피 - 생강청, 양대파김치

MBC 전지적 참견 시점 방송 후기

 

2026년 5월 31일 토요일 밤 11시 10분  이영자, 전현무, 송은이, 양세형, 유병재, 홍현희의 <전지적 참견 시점(전참시)> 400회 방송에서는 이영자의 전원 라이프가 공개됩니다. 4촌 생활 2년 차, 이제는 어엿한  농사꾼의 된 이영자의 힐링 가득 전원 생활 이야기가 공개됩니다. 푸릇푸릇 초여름을 맞은 유미 하우스에서 아침부터 분주하게 마당 가꾸고, 저녁 준비에 나선 이영자는, 전설의 취사병도 놀랄 대용량 고기로 숯불 향 가득 입힌 제육볶음을 만들었어요. 그리고 갑오징어를 숯불에 구워먹고, 얼큰 라면 레시피까지 공개했어요. 

 

 

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■ 전지적 참견 시점 이영자 숯불 제육볶음 레시피 ■

(레시피는 본방송 후 공개됩니다.)

이영자는 송매니저와 희재를 위해 제육볶음을 만들기로 합니다. 제주 흑돼지 앞다리살과 보성 녹차 먹인 돼지를 준비했다고 합니다. 

간장과 고추장은 1:1 비율로 넣어요. 

고춧가루는 간장과 고춧가루의 1/2 비율로 넣어줍니다.

다진 마늘 듬뿍

올리고당, 맛술, 생강청, 후추, 참치액, 매실액을 넣어요. 특히 이영자는 생강청을 넣어 고기 누린내를 잡는다고 합니다. 

이영자가 사용한 생강청 

참기름 두 바퀴 

양파, 꽈리고추, 홍고추, 풋고추 

조선파도 썰어서 넣기 

잘 버무려줍니다. 

 

이영자는 양대파 김치를 깔고 그 위에 제육복음을 올렸어요. 구워 먹을 때 제육볶음과 양대파김치를 같이 구워먹으면 된다고 합니다. 

※ 사진 출처: MBC 전지적참견시점 전참시 방송

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