극한직업 무청 시래기, 고랭지마을 농장 직접 재배한 무를 수확 무청 시래기 만드는 작업 현장
EBS <극한직업> 683회
방송 미리보기 & 후기 노트
2021년 12월 17일 토요일 밤 10시 45분 <극한직업> 방송에서는 '겨울철, 말리는 맛!' 편이 방영되며, 칼바람이 매서운 겨울, 말리는 맛의 주인공들로 바닷가 바람으로 말린 국수와 청어 과메기, 시래기, 감태를 만드는 현장이 소개됩니다.
828m 높이 고랭지 마을에서 농장을 운영 중인 부부는 약 3,000평 면적의 무 밭을 일구고 있다. 직접 재배한 무를 수확하고 또 손질해 무청 시래기로 만드는 작업은 어느덧 막바지에 이르렀는데. 대가 굵고 서리를 많이 맞을수록 부드러운 무청을 약 한 달간 건조하면 맛있는 시래기 완성. 향긋한 시래기 밥과 구수한 시래깃국까지, 소박하지만 정감 있는 저녁밥 한 상은 고된 하루를 보낸 부부의 피로를 날려준다.
EBS <극한직업> 재방송은 토요일 밤 9시 5분과 화요일 밤 12시 55분에 EBS1 채널에서 시청할 수 있어요.
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구름위농장
경상북도 군위군 삼국유사면 화산산성길 67-3
T. 0507-1432-5850
H. https://gurum2farm.modoo.at/
‘방송 TV 연예인 맛집 인싸 지도’ by Lucy
방송에 나온 연예인 맛집 총정리
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※ 이미지 출처: EBS 극한직업 방송 홈페이지
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