극한직업 서산 감태, 갯벌 감태 채취 현장
EBS <극한직업> 683회
방송 미리보기 & 후기 노트
2021년 12월 17일 토요일 밤 10시 45분 <극한직업> 방송에서는 '겨울철, 말리는 맛!' 편이 방영되며, 칼바람이 매서운 겨울, 말리는 맛의 주인공들로 바닷가 바람으로 말린 국수와 청어 과메기, 시래기, 감태를 만드는 현장이 소개됩니다.
충청남도 서산시, 썰물이 빠져나간 갯벌 곳곳에서 감태 채취 작업이 한창이다. 이른 아침부터 채취한 감태를 갯물에 깨끗하게 씻어 작업장으로 가져오면, 채반 위 적당한 두께로 감태를 펼쳐주어야 한다. 이 과정은 물론 건조를 마친 뒤에도 혹시 남아있을지 모를 이물질을 일일이 제거하는 작업은 반드시 사람의 손길을 거쳐야 하는데. 이처럼 겨울철, 말려야만 더 깊어지는 맛을 책임지는 사람들까지 극한직업에서 소개한다.
할매감태&서해양반김
충청남도 서산시 시장4길 11-1
T. 041-664-0124
H. http://xn--439an5bn8rr9bovjvnhflvfiijf.gajagaja.co.kr/
EBS <극한직업> 재방송은 토요일 밤 9시 5분과 화요일 밤 12시 55분에 EBS1 채널에서 시청할 수 있어요.
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※ 이미지 출처: EBS 극한직업 방송 홈페이지
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