생방송 투데이 굽은떡국 레시피 재료와 만드는 방법 먹킷리스트 한국전통음식연구소 떡국 레시피 굴

 

 

생방송 투데이 굽은떡국 레시피 재료와 만드는 방법 먹킷리스트 한국전통음식연구소 떡국 레시피

SBS <생방송 투데이> 

방송 프리뷰 & 리뷰 & 방송 정보

 

 

2021년 1월 3일 저녁 7시 <생방송 투데이> 방송에서는 한국전통음식연구소가 소개하는 다양한 떡국 레시피들이 소개됩니다. 먹킷리스트 코너를 통해 두 번쨰로 등장한 떡국은 굽은떡국 인데요. 재료와 준비물 그리고 만드는 방법을 순서대로 정리해보았어요! 새해엔 이색떡국 만들어먹어보아요

 

 

글 아래에서 <생방송 투데이> 방송에 나온 레시피 정보를 확인할 수 있어요.

또, <생방송 투데이> 재방송을 보고싶으신 분은  SBS 홈페이지를 참고해주세요. 

 

 

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[굽은떡국]

▶ 재료 :

* 떡 반죽 : 찹쌀가루 3컵, 소금 ⅔작은술

식용유 2큰술, 굴 200g, 물 7컵, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술

 

다진 쇠고기 100g

* 쇠고기 양념 : 진간장 1작은술, 설탕 ½작은술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술,

참기름 1작은술, 깨소금½작은술, 후춧가루 ⅛작은술

 

*고명

달걀지단 1개분, 김 1장, 대파, 실고추

 

 

▶ 준비물 : 냄비, 후라이팬, 뒤집개, 국자, 손잡이체, 계량컵스푼, 볼

 

 

▶ 만드는법

1. 찹쌀가루에 소금과 끓는물을 넣고 익반죽하여 넓적하게 반대기를 만든다.

 

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 찹쌀 반대기를 구워 골패모양(3*5cm)으로 썬다.

 

3. 다진 쇠고기는 핏물을 제거하고 양념장을 넣고 버무린 뒤, 팬에 볶아 식힌다.

 

4. 황백지단을 부쳐 5~6cm 길이로 채썰고, 김도 살짝 구워 채 썬다.

실고추는 3cm 길이로 자르고, 대파는 어슷 썬다.

 

5. 냄비에 물과 국간장을 넣고 끓으면 굴을 넣고 끓어서 굴이 떠오르면 구운 떡을 넣고 참기름을 넣은 다음 불을 끈다.

 

6. 떡국을 그릇에 담고 준비한 쇠고기, 황백지단, 김, 대파, 실고추를 올려낸다.

 

 

 

 

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※ 이미지 출처: SBS 생방송 투데이 방송

 

 

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