알토란 낙지장 만들기 레시피 feat. 만능 맛간장

알토란 낙지장 만들기 레시피 feat. 만능 맛간장 

MBN 우리가 아는 맛 알토란 407회 

 

2022년 10월 11일 화요일 밤 9시 10분 <알토란> 방송에서는 활용만점 만능 전통장 특집 편이 방영되며, 만능 전통장(만능 맛간장)을 이용해서 요리 시간을 줄이고 맛을 올리는 비법이 공개됩니다. 만능 맛간장을 이용해서 달걍장조림과 낙지장, 깻잎장 등을 만드는 방법이 소개됩니다. 김혜숙 요리사는 만능 맛간장을 이용해서 간단하게 맛있는 낙지장 만드는 방법을 알려주었어요. 

 

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[요리레시피] - 알토란 만능 맛간장 '달걀장' 만들기 레시피

알토란 만능 맛간장 '달걀장' 만들기 레시피

 

알토란 만능 맛간장 만들기 레시피 - 가을 장 김혜숙

 

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√ 알토란 만능 맛간장 낙지장 재료

낙지 1kg (세발낙지 크기 4마리)

밀가루 2큰술

소주 반 큰술

맛술 반 큰술

만능 맛간장 1컵

향신 채소 (청양고추, 고추, 깐마늘, 생강 슬라이스, 레몬 슬라이스, 건고추, 대추 등)

참기름

 

 

√ 알토란 만능 맛간장 낙지장 만드는 방법

1. 낙지는 머리통에 내장을 제거하고 밀가루를 넣어 바락바락 주물러    깨끗이 씻는다.

 

2. 물이 끓으면 소주 반 큰술과 맛술 반 큰술을 넣고 살짝 데친다.

 

3. 뜨거운 만능 맛간장 1컵 반을 부은 다음 향신 채소를 보기 좋게 첨가한다.

 

4. 먹을 때 기호에 따라 참기름을 첨가하여 먹는다.

 

 

 

※ 이미지 출처: MBN 알토란 방송 

※ 이 글은 대가없이 작성한 순수 방송 리뷰입니다.