알토란 무말랭이전 레시피 - 이색 부침개, 냉털 레시피

 

알토란 무말랭이전 레시피

MBN 탐 나는 맛 알토란 511회 

맛집 레시피 기록 블로그 

 

2024년 10월 13일 일요일 오후 5시 궁셰프 이상민, 중식 대가 이연복 셰프, 대박의 맛 핀란드인 레오란타, 트로트 가스 조정민의 <알토란> 방송에서는 영양 듬뿍 가을 무 밥상 편이 방영됩니다. 무말랭이를 이용한 이색적인 부침개가 소개되었어요. 쫄깃한 식감이 일품인 무말랭이전 만드는 방법이 소개되어 정리해보았어요. 

 

알토란 무말랭이전 레시피 - 이색 부침개, 냉털 레시피

 

 

알토란 무말랭이전 레시피

요리 재료와 만드는 방법

 

*기본 재료 : 

사이다 250mL, 

무말랭이 30g, 

청양고추 2개, 

간장 1큰술, 

홍고추 1개, 

쪽파 50g,

감자전분 2큰술, 

찹쌀가루 1큰술, 

달걀흰자 1개, 

건새우 가루 2큰술, 

식용유 1큰술

(* 양념장은 무청밥과 동일)

 

<무말랭이전 조리 과정>

1. 무말랭이는 한 번 헹궈 사이다에 1시간 정도 불려준 뒤 간장을 넣어 밑간한다.

 

2. 볼에 무말랭이, 썬 청홍고추, 썬 쪽파, 찹쌀가루, 감자전분을 넣고 고루 섞는다.

 

3. 달걀흰자를 넣어 끈기를 만들어 준 뒤 식용유를 두른 팬에 반죽을 얹어   건새우 가루를 뿌려주고 앞뒤로 뒤집어가며 익힌다.

 

방송에 나온 곳 나온 사람 출연자 이름 연예인이 간 곳 주소 위치 어디 예약 문의 연락처 전화번호 휴대폰 홈페이지 블로그 인스타그램 메뉴 음식 가격 비용 금액 온라인 택배 배송 주문 방법 운영시간 오픈시간 이용시간 주차 고객후기 고객리뷰 별점 주차 맛집 노포 전통 정통 비법 온라인 택배 배송 주문 상점 오픈마켓 

 

※ 이미지 출처: MBN 알토란 방송 

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 제품, 장소 등과는 아무런 연관이 없으며, 맛집 정보와 요리 레시피를 기록하는 개인 블로그입니다.