정글밥 양념치킨 양념장 소스 레시피 - 류수영 치킨양념 만들기

 

정글밥 양념치킨 양념장 소스 레시피

류수영 매운 치킨양념 만들기

축제 당일 K-치킨이 간다 

SBS 정글밥 4회 

Junglebob Junglefood in Port-villa Vanuatu

Ryu Sooyoung, Lee Seung yoon,

Seo in guk, Uie

방송 리뷰 후기 노트

 

2024년 9월 3일 화요일 밤 10시 20분

<정글밥 바누아투> 방송에서는

K집밥 마스터 어남선생 류수영과

이승윤, 서인국, 유이는

남태평양 바누아투 타스마테 마을에서 

식문화 교류를 하는 모습이 공개됩니다. 

 

 

류수영은 마스마테 축제의 날 

한국 치킨, 양념치킨을 만들어

마을 사람들과 나눠먹기로 합니다. 

 

류수영은 직접 닭 손질부터 

치킨양념 만들기까지 

 

정글밥 양념치킨 양념장 소스 레시피 - 류수영 매운 양념치킨 만들기

 

정글밥 류수영 양념치킨 레시피

류수영 어남선생 요리

 

정글밥 양념치킨 양념장 소스 레시피 - 류수영 매운 양념치킨 만들기

닭 손질 

 

손질한 닭은 

물에 담궈서 피빼기 

 

물에서 빼내고 양념치킨 염지 

설탕, 소금, 생강, 다진 마늘, 카레가루로

염지를 해줍니다.

 

치킨은 염지가 매우 

중요하다고 합니다.

 

거기에 코코넛 밀크를 부어서

염지를 합니다.

 

 

정글밥 양념치킨 양념장 소스 레시피 - 류수영 매운 양념치킨 만들기

 

 

어남선생의 양념 치킨 황금비율

설탕 4

간장 1

케찹 1

깨 1

식용유 1

 

다진 마늘 넣기 

 

생강즙은 꼭 넣어야 

옛날 치킨 맛이 난다고 합니다.  

치킨러버 유이가 인정한 

양념치킨 소스 맛

 

정글밥에서 류수영이 양념치킨을 만들때 

치킨 반죽옷에 넣은 것은 

전분, 밀가루, 맛소금, 설탕, 물입니다. 

 

치킨 반죽물의 비율이 공개되지는 않았어요.

 

닭고기와 튀김옷을 잘 

버무려줍니다. 

 

콩알 반죽 넣고 3초 후에 

떠오르면 대략 180도 

정글밥 양념치킨 양념장 소스 레시피 - 류수영 매운 양념치킨 만들기

치킨을 노릇노릇하게 

튀겨냅니다.

 

프라이드 치킨도 너무 

맛있어 보이네요! 

저녁 먹었는데 또 배고파집니다.

야식을 부르는 비주얼이네요.

오늘 치킨집들 매상 좀올라갔을 것 같아요. 

 

튀긴 프라이는 양념에 버무리면 

양념치킨 완성! 

 

 

K-치킨 바누아투 상륙작전 

 

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※ 사진 출처: SBS 정글밥 방송 캡쳐 

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 

대가없이 작성한 순수 개인리뷰입니다. 

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