편스토랑 박솔미 마불쌍족 레시피 만드는법 - 쌍족

 

 

 

편스토랑 박솔미 마불쌍족 레시피 만드는법 - 상족

KBS2 <신상출시 편스토랑> 106회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 11월 19일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 서른네 번째 주제 안주 요리를 편셰프들이 개발하며 레시피가 공개 됩니다. 박솔미는 지난 쌍화탕으로 만든 족발에 이어 마늘 듬뿍 불맛 가득한 매콤살벌한 안주 마불쌍족 레시피를 선보입니다.

 

 

박솔미 마불쌍족 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

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[요리레시피] - 편스토랑 박솔미 미니족발 쌍화탕 족발 쌍족 레시피 만드는법

편스토랑 박솔미 미니족발 쌍화탕 족발 쌍족 레시피 만드는법

 

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편스토랑 쌍족, 마불쌍족 재료 보기

 

고추장 1T, 고춧가루 1T, 간 마늘 150g, 불닭소스 2T, 청주 1T, 물엿 5T, 매실액 1T, 설탕 2T, <물 2큰술+치킨스톡 반 큰술 섞은 것> 2T, 순후추 1t

쌍족, 마늘 15알, 올리브유, 크러쉬드 페퍼, 쪽파 5개, 깨소금 한 꼬집

(※ 쌍족은 기존에 올린 쌍족 레시피 위 링크를 참고해주세요!♥)

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 쌍족, 마불쌍족 만드는 법 레시피 보기

 

 

0. 재료준비

     1) 볼에 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간 마늘 150g, 불닭소스 2T, 청주 1T, 물엿 5T, 매실액 1T, 

          설탕 2T, <물 2큰술+치킨스톡 반 큰술 섞은 것> 2T, 순후추 1t를 넣고 잘 섞어 마불소스 (마늘불맛소스)를 만든다.

     2) 마늘 15알을 얇게 편 썰고, 쪽파 5개를 송송 썬다.

1. 팬에 올리브유를 한 바퀴 두르고, 편 마늘을 볶는다. 

2. 마늘이 노릇해지면, 만들어놓은 쌍족을 넣고 함께 볶는다.

3. 마늘의 식감이 쫄깃쫄깃해지면, 팬 한쪽으로 편 마늘과 쌍족을 밀어 넣고, 다른 한쪽에 마불소스를 올려 조리듯이 익혀준다. 

     (※ 마불소스를 먼저 익히면, 양념장 속 마늘의 매운맛은 날리고 마늘의 풍미를 더할 수 있어요!)

4. 마불소스가 달궈지면 편 마늘&쌍족과 함께 재빨리 볶은 뒤, 크러쉬드 페퍼를 살짝 뿌린다.

5. 토치질로 불맛을 더해주고, 잘게 썬 쪽파와 깨소금을 고명으로 올리면 마불쌍족 완성!

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송