편스토랑 얼큰명란토마토탕 레시피 만드는법 차예련 안주 최종 요리

신상출시 편스토랑 차예련 얼큰 명란 토마토탕 레시피 만드는법 

KBS2 신상출시 편스토랑 140회 얼큰 한식 토마토탕

 

2022년 8월 12일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

안주 메뉴를 주제로한 45번째 대결로 

류수영, 차예련, 이찬원, 박준금 편셰프가

편의점과 밀키트로 출시할 메뉴 개발에 나섭니다.

 

편스토랑 얼큰명란토마토탕

주상욱과 차예련 부부의 슬기로운 안주 생활 제2탄! 
누구나 쉽고 빠르게! 따라 하기 쉬운 차장금 표 안주 레시피 알려드릴게요! 
단 15분 만에 손님 대접 가능한 고급진 황제 대패 수육과 
주안상의 필수, 칼칼한 국물 요리도 납시오~ 
한국X이탈리아가 만난 차장금만의 특제 토마토 탕
주당 전하도 반한 차장금 표 얼큰 한식 토마토탕 레시피가 공개 됩니다.

 

편스토랑 차예련 얼큰 한식 토마토탕

 

 

차예련 얼큰 명란 토마토탕 만드는법을 알아봅니다. 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

편스토랑 인기 요리 레시피 보기 ▼

[요리레시피] - 편스토랑 양념게장라면 레시피 주상욱 해장라면 만드는법

편스토랑 양념게장라면 레시피 주상욱 해장라면 만드는법

 

 

편스토랑 얼큰 명란 토마토탕 재료 보기

 

요리 재료 (4인분 기준)

백명란젓 4덩이, 큰 토마토 3개, 토마토 스파게티 소스 400g, 물 4~500ml, 양파 1개, 양송이 버섯 3개, 빨간 파프리카 1/3개, 초록 파프리카 1/3개, 

셀러리 2줄기, 깐마늘 6쪽, 버터 1조각, 치킨스톡 0.5T, 홍합 15개, 흰다리 새우 6마리, 청양고추 3개, 후추 약간, 화이트 와인 200ml, 생 바질잎 약간

 

 

 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

편스토랑 얼큰 명란 토마토탕 만드는 법 레시피 보기

 

 

0. 재료 준비

① 홍합, 흰다리 새우는 물에 씻어 준비한다. 

② 꼭지를 뗀 토마토는 앞뒤로 십자 칼집을 내준 뒤 토치질을 해서 껍질을 벗겨내고 개당 6등분으로 썰어준다. 

③ 깐마늘 6쪽은 큼지막하게 편 썰어준다. 

④ 양파, 파프리카, 셀러리는 볶음밥용 크기로 작게 썰어준다. 

⑤ 양송이 버섯은 넓적하게 편 썰어준다



[얼큰 명란 토마토탕 만들기]

1. 냄비 혹은 뚝배기에 버터 1조각을 넣고 녹으면 썬 마늘, 양파를 넣고 볶다가 노릇해지면 샐러리와 파프리카를 넣고 마저 볶아준다.

2. 이어서 냄비에 썰어둔 토마토를 물렁해질 때까지 볶아준다. 

3. 이어서 냄비에 홍합과 화이트 와인 200ml를 넣어 비린내를 제거한 뒤 흰다리 새우, 물 4~500ml를 함께 넣고 팔팔 끓여준다.

     (*해물류 크기에 따라 물의 양은 가감해줘도 좋아요.) 

4. 홍합이 입을 벌리면 준비한 토마토 스파게티 소스 400g, 치킨스톡 0.5T, 썰어둔 버섯, 청양고추를 넣고 10분간 끓여준다. 

5. 팔팔 끓는 토마토탕에 백명란젓을 넣고 약불에 10분간 끓여준다.

6. 마지막으로 백명란젓에 토치질을 해서 그을린 뒤, 생 바질잎을 뿌려 마무리한다.

     (*완성된 토마토탕은 명란을 으깨서 먹다가 날달걀을 넣어 섞어 먹고, 밥도 말아서 즐기면 더욱 맛있어요~) 

 

 

 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송