편스토랑 이민영 새우 품은 새우 & 새우퐁듀소스 레시피 만드는법

 

 

신상출시편스토랑 97회 이민영 새우품은 새우 & 새우퐁듀소스 레시피 만드는법 

 

2021년 9월 17일 금요일 밤 9시 40

KBS "신상출시 편스토랑" 97회 방송리뷰

 

편스토랑 서른두 번째 주제는 바다의 신선 강장식품으로 컴백한 불로장생의 아이콘 새우 입니다

 

오늘의 편셰프는 이민영 입니다

마라맛 불륜 연기로 돌아온 <결혼작사 이혼작곡>의 명품배우! 그.러.나 실상은 카메라와 낯가리는 예능 신생아?! 

NEW 편셰프 이민영의 요리가 공개 됩니다, 한걍뷰에서 우아하게 즐기는 솔잎훈연 스테이크 먹방후 편스 최초 가위손 등장 한땀 한땀 가위로 손질한 튤립치킨과 새우 품은 새우&새우퐁듀소스까지 이민영의 요리가 공개 됩니다.

 

 

편스토랑 이민영 요리 새우품은 새우 & 새우퐁듀 소스 재료 레시피는 아래글에서 확인 할수 있습니다

 

 

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이민영 요리 새우품은새우 & 새우퐁듀소스 재료 레시피 / 만드는법

편스토랑 새우품은새우 & 새우퐁듀소스 재료 보기

흰다리새우 500g, 청양고추 2-3개, 빵가루 2T, 타이거새우 12마리, 소금, 후추, 올리브유

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 새우품은새우 & 새우퐁듀소스 만드는 법 레시피 보기

1. 흰다리새우의 껍질을 까고 똥을 뺀 후, 잘게 다진다.

2. 청양고추 2-3개를 다진다.

3. 다진 흰다리새우에 소금과 후추, 다진 청양고추를 넣고 잘 섞어준다.

4. 빵가루 2T를 2번에 걸쳐 나눠서 넣고 잘 섞어 새우볼 반죽을 만든다.

5. 타이거새우 12개의 머리를 따고, 꼬리 부분만 남겨놓고 껍질을 벗긴다.

6. 타이거새우의 등을 갈라 똥을 빼고 납작하게 편 후, 잘 헹궈준다.

7. 타이거새우에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간한다.

8. 타이거새우의 등이 안쪽으로 가도록 C 모양으로 구부린 후, 새우의 등에 새우볼 반죽을 동그랗게 뭉쳐 넣고 꼬치로 끼워준다.

9. 기름을 두른 팬에 새우 품은 새우를 올리고 물을 부은 채로 뚜껑을 닫아 12-15분간 굽는다.

 

 

* * * 

 

다음은 새우퐁듀소스 재료와 만드는 법 입니다. 

 

■ 새우퐁듀소스 요리 재료 

양파 1/4개, 빨간 파프리카 1개, 흰다리새우 500g, 마늘 2개, 버터 1t, 케이준 스파이시 가루 1t, 레몬즙 2t, 소금 한 꼬집, 우스터소스 1t, 크림치즈 170g, 사워크림 1/4컵,

슈레드 모차렐라 치즈 3/4컵, 슈레드 파마산치즈 1/4컵, 쪽파 1/2단, 후추

 

■ 새우퐁듀소스 레시피 만드는 법

[새우퐁듀소스 만드는 방법]

1. 양파 1/4개와 빨간 파프리카 1개를 가로 세로 1cm 정도의 크기로 다진다.

2. 흰다리새우 500g을 손질해 양파&파프리카 크기와 비슷한 크기로 깍뚝 썬다.

3. 마늘 2개를 다진다.

4. 버터를 1t 녹인 팬에 다진 양파와 다진 파프리카를 살짝 볶는다.

5. 양파와 파프리카를 팬의 한 쪽에 밀어두고, 깍뚝 썬 새우와 다진 마늘을 넣고 2분간 볶는다. 

6. 이어 케이준 스파이시 가루 1t, 레몬즙 2t, 소금 한 꼬집, 우스터소스 1t를 넣고 재료를 모두 섞어준다. 

7. 크림치즈 170g, 사워크림 1/4컵, 슈레드 모차렐라 치즈 3/4컵, 슈레드 파마산치즈 1/4컵, 송송 썬 쪽파 1/4컵을 넣고 끓인다.

8. 소스가 어느 정도 걸쭉해지면 쪽파 약간을 송송 썰어 올리고, 후추 약간을 뿌려 완성!

 

 

 

↓ TV 방송에 나온 연예인 맛집 알아보는 지도 보기

http://naver.me/5lZ7Flxd

‘방송 TV 연예인 맛집 인싸 지도’ by Lucy

 

연예계 소문난 맛,잘,알 맛을 잘 아는 스타들이 혼자 먹기에 아까운 필살의 메뉴를 공개

이중 메뉴 평가단의 평가를 통해 승리한 메뉴가 방송 다음날 실제로 전국의 편의점에서 출시 되는 신개념 편의점 신상 서바이벌 프로그램 입니다.

 

♣ 이미지 출처 :  신상출시 편스토랑 방송 / 홈페이지

♣이 글은 신상출시 편스토랑 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.