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한국인의밥상 김천 김명임 족발집 어디? 고마운 인연, 밥정으로 살다 – 보육원 소년과 엄마가 되어준 족발집 주인의 40여년 인연방송정보 2022. 10. 12. 18:20반응형
한국인의 밥상 경북 김천 김명임 족발집 어디?
고마운 인연, 밥정으로 살다 – 보육원 소년과 엄마가 되어준 족발집 주인의 40여년 인연
KBS1 한국인의 밥상 580화
2022년 10월 13일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는 인연의 한끼, 마음을 잇다 편이 방영됩니다. 한국인의 밥상에 나온 김명임씨가 운영하는 족발집을 찾아보았어요.
사람이 온다는 건 실은 어마어마한 일이다 그는 그의 과거와 현재 그리고 그의 미래와 함께 오기 때문이다 한 사람의 일생이 오기 때문이다 - 정현종의 “방문객”중에서
사람과 사람 사이, 보이지 않는 끈이 이어져 인연이 된다. 서로의 마음을 이어주는 가장 따뜻한 끈이 음식이다 함께 밥을 먹는 다는 것은 서로의 경험과 생각을 받아들이고 이해하는 것! 밥으로 정을 쌓고 마음으로 맺은 아주 특별한 인연의 한끼를 만난다고마운 인연, 밥정으로 살다 – 보육원 소년과 엄마가 되어준 족발집 주인의 40여년 인연
경북 김천, 누렇게 익은 벼 사이를 누비며 메뚜기 잡기에 여념이 없는 김명임 씨. 33년째 족발집을 운영하면서 틈날 때면 논밭에 다니며 자식들에게 나눠줄 반찬 만드는 재미로 산다. 부지런하기로 대한민국 일등! 그도 그럴 것이 챙겨야 할 아들딸만 열넷, 조카에 손주들까지 더하면 수십 명이 넘는다는데. 그중 제일 맏이이자 어머니의 자랑인 이성남 씨가 가족들과 족발집을 찾았다. 능숙하게 족발 포장하는 솜씨가 한두번 해본 실력이 아닌데, 보육원에서 자란 성남 씨에게 40년간 엄마가 되어준 명임 씨는 부모형제 없이 외로움과 세상의 편견속에서 살아온 그에게 한결같이 엄마의 자리를 지켜준 든든한 울타리였다.
밥 한끼, 누군가 챙겨주는 한 끼를 먹는 자체가 행복이라는 성남 씨. 어떤 음식이든 뚝딱 만들어내는 솜씨 좋은 엄마 덕에 맛있는 음식을 맘껏 먹을 수 있었다는데. 단순히 한 끼 배불리 먹을 수 있어서가 아닌 언제든 마음 붙이고 방앗간처럼 들를 곳이 있다는 게 든든했단다. 제일 기억에 남는 메뚜기 볶음은 가을마다 아들이 좋아하는 반찬이라고 논두렁을 누비는 엄마의 사랑이 가득 담긴 별미. 엄마 손맛 가득 담긴 된장찌개와 야들야들 삶은 보쌈 한 접시는 언제 먹어도 그리운 집밥. 따뜻한 한끼로 정을 나누며 살아온 두 사람의 소중한 40년 인연을 들여다본다.
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돼지 족(足)을 삶은 뒤 양념장에 조려낸 음식이다. 한국에서는 예로부터 돼지 족을 요리에 활용하곤 하였는데, 궁중에서는 돼지족이나 소족 등을 족편으로 만들어 먹곤 하였으며, 일반 서민들은 삶은 돼지족을 양념에 재운 뒤 구워 먹곤 하였다. 한편 족발은 우리나라뿐 아니라 중국에서도 즐겨 먹는 음식으로, 생일상에 장수를 비는 국수와 함께 올린다. 독일에도 훈제 족발요리인 슈바인스학세가 있다.
유래
족발은 돼지 다리를 삶아 갱엿 등에 조려낸 황해도의 토속음식인 돼지족조림에서 유래한 것으로 추정된다. 현재의 족발은 1960년대 장충동에서 시작된 음식으로, 평안도와 황해도 출신 할머니들이 생계를 위해 개발한 음식으로 알려져 있다. 60~70년대 프로레슬링 경기가 자주 열리던 장충체육관의 관람객들을 통해 널리 알려지기 시작했다.
[네이버 지식백과] 족발 [Jokbal] (두산백과 두피디아, 두산백과)아래 장소의 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있습니다. 방문 또는 문의 전 최신 정보를 확인해보세요.
상호 이름
장충동 왕족발 김천점
한국인의밥상 촬영지 장소 정보
주소 위치 어디
경북 김천시 김천로 5-1
메뉴 가격 정보
족발 27,000원
문의 연락처 전화번호
0504-0544-3269
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※ 사진 출처: KBS1 한국인의 밥상 방송
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