6시내고향 무화과 튀김 만들기 레시피

6시내고향 셰프의 선물 무화과 튀김 만들기 레시피 

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2021년 10월 15일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 최인선 셰프가 경기도 용인에서 주인공을 찾아가 주인공 가족을 위한 요리를 선보입니다. 최인선 셰프는 제철 과일인 무화과를 이용해서 무화과 튀김을 만들었어요. 최근에 본 레시피 중에서 가장 독특한 요리 레시피인 것 같네요. 

 

 

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6시내고향 무화과 튀김 재료

무화과,

밀가루,

달걀,

빵가루,

식용유,

올리브유,

다진 마늘,

간장,

카레 가루

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 무화과 튀김  만드는 법 / 조리과정

1. 무화과를 잘 씻어 준비하고, 달걀 물에 밀가루를 잘 섞어 준비해 둔다.

 

2. 무화과를 밀가루에 묻히고, 달걀 반죽 물을 묻힌 다음 빵가루를 입힌다.

 

3. 튀김옷을 입힌 무화과를 160도의 기름에 튀겨낸다.

 

4. 올리브유에 다진 마늘을 볶다가 물, 간장, 카레 가루를 넣고 잘 섞어준 후, 팬에 조려 소스를 만든다.

 

5. 접시에 소스를 담고, 튀긴 무화과를 8등분 한 뒤 소스 위에 얹어 마무리한다.

 

 

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송