6시내고향 삼치조개탕 만들기 레시피

 

6시내고향 셰프의 선물 삼치조개탕 만들기 레시피 

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2021년 10월 15일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 최인선 셰프가 경기도 용인에서 주인공을 찾아가 주인공 가족을 위한 요리를 선보입니다. 최인선셰프는 삼치와 조개를 가득 넣어 시원하고 깔끔한 삼치조개탕을 만들었어요. 

 

 

많이 본 글 ☞ [요리레시피] - 6시내고향 삼치 불 초밥 만들기 레시피

6시내고향 삼치 불 초밥 만들기 레시피

#경기 #용인 #최인선 #최인선레시피 #최인선셰프 #셰프의선물용인 #6시내고향용인 #삼치불초밥 #삼치조개탕 

 

 

6시내고향 삼치조개탕 재료

삼치,

조개,

무,

애호박,

오만둥이,

당근,

소금,

다진 마늘,

건 고추,

두부

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 삼치조개탕 만드는 법 / 조리과정

1. 손질해 토막 낸 삼치를 끓는 물에 살짝 데친다. (tip. 삼치를 끓는 물에 살짝 데치면 탕으로 끓일 때 살이 부서지지 않아 깔끔한 맛을 낼 수 있다.)

 

2. 무와 당근, 애호박도 끓는 물에 살짝 데친 다음 모양을 내 준비한다.

 

3. 끓는 물에 조개를 넣고 끓여 육수를 낸다.

 

4. 조개 육수에 데친 삼치살, 두부, 무, 당근, 애호박 등 재료를 넣고 중~약불로 2분간 끓인다. (tip. 센 불에 끓이면 생선살이 부서지고 국물이 탁해질 수 있다. 중~약불로 끓여야 시원하고 맑은 탕을 만들 수 있다.)

 

5. 소금으로 간을 더해 마무리한다.

 

 

#6시내고향셰프의선물 #6시내고향셰프의선물레시피 #셰프의선물레시피 #6시내고향요리 #요리 #레시피 #방송레시피 #방송에나온요리 

 

 

☞ 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기

‘방송 TV 연예인 맛집 지도’ by Lucy

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 관련없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 위 글에서 수정해야 하는 내용은 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송