6시내고향 셰프의선물 당진 굴 무침 굴무침 만드는 법 레시피 만들기 - 명현지 셰프 요리

 

6시내고향 셰프의 선물 당진 굴 무침 굴무침 만드는 법 레시피 만들기 - 명현지 셰프 요리

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2022년 1월 14일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 명현지 셰프가 충남 당진을 찾아가 두 분의 어머니를 위해 아들이 전하는 선물로 다양한 요리를 선보였어요. 

 

 

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6시내고향 당진 굴 무침 재료

재료 : 굴, 무즙, 통깨, 쪽파, 대추, 밤, 배, 파프리카, 미나리   

양념 재료 : 조선간장, 양조간장, 굴소스, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 레몬즙

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 당진 굴 무침 만드는 법 / 조리과정

 

1. 굴은 무즙으로 씻고 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 체에 받쳐 놓는다. 

2. 쪽파와 미나리는 3~4cm 정도로 썰고, 대추와 파프리카는 채 썰고, 밤은 편으로 썬다.

3. 배는 사방 2cm x 0.4mm 두께로 썬다. 오이는 씨를 제거하고 어슷하게 썬다.  

4. 볼에 다듬은 재료들을 모두 넣고 양념을 더하여 골고루 버무린다. 

5. 접시에 담고 깨를 뿌려 완성한다.  

 

 

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송