6시내고향 셰프의선물 당진 오리 귤 샐러드 만들기 레시피 - 명현지 셰프 1월 14일

 

6시내고향 셰프의 선물 당진 오리 귤 샐러드 만들기 레시피 

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2022년 1월 14일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 명현지 셰프가 충남 당진을 찾아가 두 분의 어머니를 위해 아들이 전하는 선물로 다양한 요리를 선보였어요. 명현지 셰프의 오리 귤 샐러드를 만들기 위한 재료와 레시피를 정리해보았어요. 

 

 

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6시내고향 오리 귤 샐러드  재료

재료 : 

훈제오리 슬라이스, 

귤 또는 오렌지, 

치커리, 

홍파프리카, 

양파

 

드레싱 재료 : 

간장, 

설탕,

매실청,

물엿,

오렌지 또는 귤즙,

레몬즙,

씨겨자

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 오리 귤 샐러드  만드는 법 / 조리과정

1. 치커리는 먹기 좋은 크기로 깨끗하게 다듬고, 양파와 파프리카는 가늘게 채 썬다. 

2. 간장, 설탕 등 재료를 섞어 드레싱을 만든다. 

3. 귤이나 오렌지는 과육만 예쁘게 발라 놓는다. 

4. 훈제오리 슬라이스는 팬에 노릇하게 맛있게 구워낸다. 

5. 접시에 오리고기와 귤을 예쁘게 담고, 치커리와 파프리카, 양파를 섞어 곁들인다. 

6. 드레싱을 뿌려 완성한다. 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송