알토란 신효섭 동그랑땡난자완스 레시피 만드는법 - 동그랑땡 활용 요리

 

알토란 351회 신효섭 동그랑땡난자완스 레시피 만드는법 

 

2021년 9월 5일 일요일 오후 11:00

MBN " 알토란 " 351회 방송 리뷰 요리 레시피 보기

 

따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 가을의 문을 여는 알토란표 제철 밥상! 알토란 <면역력 쑥쑥! 초가을 보양 밥상>이 공개 됩니다 한식부터 중식까지 완전 정복! 신효섭 셰프의 <간편식 활용 백서> 풍미 작렬! 단짠 소스와 다양한 채소가 조화로운 <동그랑땡난자완스> 만드는법을 알아봅니다.

 

알토란 신효섭 요리 동그랑땡난자완스 재료 레시피는 아래 글에서 확인 할수 있습니다.

 

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알토란 동그랑땡난자완스 재료

 

재료 : 냉동 동그랑땡 15개, 식용유 1컵(200mL), 식용유(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 대파 흰 줄기 반 대, 마늘 3개(15g), 베트남 건고추 10개(6g), 통조림 죽순 60g, 홍피망 40g, 청피망 40g, 표고버섯 2개(50g), 양송이버섯 3개(90g), 목이버섯 6개(60g), 청경채 3개(120g), 전분물(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 참기름(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

양념 재료 : 청주(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 다시마 육수 약 1컵 반(300mL), 간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 굴소스(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

 

 

알토란 동그랑땡난자완스 레시피/ 만드는법 / 조리과정

 

1. 식용유 1컵(200mL)을 넣은 달군 팬에 냉동 동그랑땡 15개를 넣고 중 불에서 살짝 튀기다 동그랑땡 겉면이 노릇해지면 건져서 기름을 빼준다 (* 냉동 동그랑땡은 실온에서 5~10분 두었다 키친타월로 얼음과 물기 제거 후 사용)

2. 팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 예열한 후 1.5cm 길이로 썬 대파 흰 줄기 반 대, 편 썬 마늘 3개(15g), 베트남 건고추 10개(6g)를 넣는다 (* 베트남 건고추는 청양고추로 대체 가능) 

3. 청주 2 큰 술, 다시마 육수 약 1컵 반(300mL), 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술 반을 넣는다 

4. 편 썬 통조림 죽순 60g, 먹기 좋게 썬 홍피망 40g, 청피망 40g, 3 등분 한 표고버섯 2개(50g), 편 썬 양송이버섯 3개(90g), 먹기 좋게 썬 불린 목이버섯 6개(60g)를 넣고 3분간 끓인다

5. 튀긴 동그랑땡 15개를 넣고 3분 더 끓인 후 반으로 가른 청경채 3개(120g)와 전분물 2 큰 술을 넣고 소스가 없어질 때까지 바짝 조린 뒤 참기름 반 큰 술을 넣고 섞는다 

 

 

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  http://naver.me/5lZ7Flxd

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★ 이미지 출처 : 알토란 방송 / 홈페이지

이 글은 알토란 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.