편스토랑 정상훈 매운 어묵 김밥 튀김 레시피 김말이튀김 만드는법

 

 

 

편스토랑 정상훈 매운 어묵 김밥 튀김 김말이튀김 레시피 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 114회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2022년 2월 4일 금요일 밤 8시 30분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 서른일곱 번째 주제로 한국을 넘어 세계인의 사랑을 받는 K푸드 분식으로 편의점에 출시할 메뉴 개발에 나섭니다. 정상훈은 주황색 천막에 알전구, 업소용 분식 기계까지 준비하며 분식포차를 오픈합니다. 손님들에게 매운어묵으로 맛을낸 꼬마김밥으로 김말이 튀김 레시피를 공개 합니다.

 

 

정상훈 꼬마김밥말이튀김 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

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편스토랑 꼬마김밥말이튀김 재료 보기

 

김밥김 2장, 밥 250g, 오이 1/3개, 사각어묵 1장, 간장 1T, 카이엔페퍼 0.5T, 튀김가루 200g, 참기름 1T, 소금 1꼬집, 찬물 100ml, 튀김유

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 꼬마김밥말이튀김 만드는 법 레시피 보기

 

0. 재료 준비 

     ① 김밥김 2장을 1/4 크기로 자른다. 

     ② 사각어묵 1장을 김밥김 길이에 맞춰 잘게 자른다. 

     ③ 튀김가루 200ml, 찬물 100ml를 섞어 튀김반죽을 만든다.  

     ④ 오이 1/3개를 채 썬다.

     ⑤ 밥 250g에 참기름 1T, 소금 1꼬집을 넣어 섞어 밑간한다. 

1. 팬에 썰어놓은 사각 어묵 1장, 카이엔페퍼 0.5T, 간장 1T를 넣어 볶아준다. 

2. 김밥김에 밥을 깔고, 매운 어묵 볶음 2줄, 오이채 1개를 넣고 돌돌 말아준다. 

3. 꼬마김밥에 튀김옷을 고루 입혀준다. 

4. 튀김 냄비에 튀김유를 붓는다. 180도에서 1분 30초 정도 튀겨주면 완성! 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송