편스토랑 일본식 양배추롤 롤캬베츠 만들기 레시피

편스토랑 일본식 양배추롤 롤캬베츠 만들기 레시피 

KBS2 신상출시 편스토랑 방송 리뷰 

 

 

2026년 4월 17일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 318회 방송의 

무한 양배추 지옥

김강우의 레시피 저장

 

 

편스토랑 일본식 양배추롤 롤캬베츠 만들기 레시피

 

■ 요리 재료 

양배추 겉잎 4장, 돼지다짐육 200g, 소다짐육 200g, 양파 1개, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1/2T, 감자전분 1/2T, 소금, 후추, 

모차렐라 치즈 150g, 버터 20g, 블랙올리브 2T, 토마토 스파게티 소스 300g, 물 180ml

 

■ 만드는 법

1. 양배추의 겉잎을 4장 떼어내고 심지 부분에 칼집을 내 자른다.

2. 냄비에 물을 자작하게 받은 후, 양배추잎을 넣고 뚜껑을 닫아 4분간 약불로 찐다. 

   ※ 양배추잎이 푹 익지 않게 4분만 쪄주세요!

3. 양파 1개를 다진다.

4. 볼에 돼지다짐육 200g, 소다짐육 200g, 다진 양파, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1/2T, 소금, 후추, 

   감자전분 1/2T를 넣어 반죽한다.

5. 반죽을 4등분하고, 동그란 타원 모양으로 성형한다.

6. 반죽 가운데에 모차렐라 치즈를 올리고, 치즈가 밖으로 새어 나오지 않도록 고기로 감싸 둥글게 정리한다. 

7. 삶은 양배추 한 장을 바닥에 깔고 6의 반죽을 올려 양면을 감싸고 돌돌 만다.

   ※ 이때 파스타 면을 끼워 모양을 고정시키면 흐트러지지 않습니다!

8. 팬에 버터 20g을 넣어 녹이고 양배추롤을 올려 약불로 아랫면을 굽는다.

   ※ 잎의 끝부분이 팬 바닥을 향하게 놓아야 롤이 풀리지 않습니다!  

9. 시판 토마토 스파게티 소스 300g, 물 180ml를 넣고 섞어준 뒤 강불로 끓인다.

10. 소스가 끓으면 블랙올리브 2T를 넣고 뚜껑을 닫아 약불로 30분~40분 졸인다.

   ※ 잎의 끝부분이 팬 바닥을 향하게 놓아야 롤이 풀리지 않습니다!

   ※ 소스를 끼얹어가며 조려주세요!

요리하는 48섹시

 

조림핑에 빙의된 듯 정성껏조리기

 

 

무한 양배추 지옥 2번째 도전

일본식 양배추롤 롤캬베츠 완성

 

▼ 다시보기 ▼ 

• 편스토랑 공식 유튜브에서 음식 만드는 과정을 동영상으로 볼 수 있습니다. 유튜브에서 '편스토랑 + 음식 이름'으로 검색하시면 됩니다.
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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송