편스토랑 김용빈 호박자작이 레시피

편스토랑 김용빈 호박자작이 레시피

KBS2 신상출시 편스토랑 방송 리뷰 

 

2026년 4월 23일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 319회 방송 레시피 정보

방송에 나온 레시피를 정리해보았어요.

 

편스토랑 김용빈 호박자작이 레시피

 

■ 요리 재료 

애호박 1개, 양파 1/2개, 대파 1/3개, 홍고추 1개, 식용유, 통깨

[양념] 새우젓 1T, 국간장 1T, 다진마늘 1/2T, 물 100ml, 들기름

 

 

■ 만드는 법

0. 재료 준비

 1) 애호박은 1.5cm 두께로 썰고, 양파 1/2개는 도톰하게 채 썬다.

  ※ 호박은 도톰하게 썰어야 물러지지 않습니다!

 2) 대파와 홍고추는 어슷하게 썬다. 

 

1. 팬에 식용유를 두르고 새우젓 1T를 넣어 볶는다.

 ※ 새우젓을 먼저 볶으면 비린내가 날아가고 감칠맛도 올라갑니다!

 

 

2. 새우젓이 노릇하게 익으면 애호박을 넣고, 들기름을 두 바퀴 둘러 짧게 볶는다.

3. 썰어둔 양파, 파, 홍고추, 국간장 1T,

다진마늘 1/2T, 물 100ml를 넣고 볶다가,

약불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 5분 동안 찌듯이 익힌다.

 ※ 찌듯이 볶아야 속까지 잘 익고 식감도 살아나요!

 

 

4. 마지막으로 들기름을 한 바퀴 둘러 살짝 더 볶아 마무리한다.

 

 

▼ 다시보기 ▼ 

편스토랑 공식 유튜브에서

음식 만드는 과정을 동영상으로 볼 수 있습니다.

유튜브에서 '편스토랑 + 음식 이름'으로 검색하시면 됩니다.

 

편스토랑 인스타그램 : 

https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/

 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송