편스토랑 김용빈 갈치구이 레시피 - 생선 잘 굽는 방법

편스토랑 김용빈  갈치구이 레시피

KBS2 신상출시 편스토랑 방송 리뷰 

 

 

2026년 4월 23일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 319회 방송 레시피 정보

방송에 나온 레시피를 정리해보았어요.

 

할머니의 산소를 가기 위해 

김용빈은 할머니가 해주시던 음식을

직접 만들었어요.

 

할머니의 갈치구이 레시피 전격 공개

 

 

편스토랑 김용빈 갈치구이 레시피

 

■ 요리 재료 

갈치 3토막, 굵은소금, 카레가루, 튀김가루 

 

 

■ 만드는 법

 

1. 갈치 지느러미를 제거하고, 양쪽 옆면에 칼집을 내어

나중에 뼈를 쉽게 발라낼 수 있도록 준비한다.

  ※ 양쪽 옆면에 칼집을 내면 가시를 쉽게 발라낼 수 있습니다!

 

 

2. 위생 백 안에 손질한 갈치,

굵은소금을 넣고 문질러 은분을 제거한 뒤, 소금물에 헹군다.

 

 

3. 위생 백에 튀김가루와 카레가루를

2:1 비율로 넣고 갈치를 넣어 고루 섞는다.

  ※ 카레가루를 넣으면 비린내도 제거되고 맛도 더욱 풍부해집니다!

 

 

4. 달군 팬에 갈치를 올리고 약불에 노릇하게 굽는다.

  ※ 갈치는 최대한 덜 뒤집어야 더 바삭하게 구워집니다!

 

 

 

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▼ 다시보기 ▼ 

편스토랑 공식 유튜브에서

음식 만드는 과정을 동영상으로 볼 수 있습니다.

유튜브에서 '편스토랑 + 음식 이름'으로 검색하시면 됩니다.

 

편스토랑 인스타그램 : 

https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/

 

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KBS 홈페이지 또는 웨이브에서 가능 

 

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편스토랑 인스타그램/공식홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 

 

※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송