편스토랑 김용빈 고등어무조림 만들기 레시피

편스토랑 문원 고등어무조림 만들기 레시피 

KBS2 신상출시 편스토랑 방송 리뷰 

 

 

2026년 4월 23일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 319회 방송 레시피 정보

방송에 나온 레시피를 정리해보았어요.

 

대구를 찾은 김용빈

할머니가 만들어주시던 음식을 만들었답니다. 

 

 

편스토랑 김용빈 고등어무조림 만들기 레시피 

 

■ 요리 재료 

고등어 3쪽, 무 1/2개 양파 1/2개, 대파 1대,

청고추 1개, 홍고추 1개, 생쌀 1T

 

[양념] 

참치액젓 3T, 맛술 3T, 고춧가루 4T, 다진마늘 1T,

다진생강1t, 순후추 약간, 쌈장 2T, 들기름 2T

 

■ 만드는 법

1. 고등어를 식초물에 10분 정도 담가 비린내를 제거한 뒤, 물기를 닦아낸다.

 

2. 팬 바닥에 두껍게 썬 무를 깔고 물 1L와 생쌀 1T를 넣어 끓인다.

  ※ 식감을 살리기 위해 무는 두껍게 썰어줍니다!

  ※ 생쌀을 함께 끓이면 푹 익혀도 무가 부스러지지 않습니다!

 

3. 물이 끓기 시작하면 참치액젓 3T, 맛술 3T, 고춧가루 4T,

다진마늘 1T, 다진생강1t, 순후추 약간,

쌈장 2T를 넣고 잘 풀어준 후 15분간 끓인다.      

 

4. 양념이 바글바글 끓어오르면 양파,

대파, 홍고추, 청고추, 고등어를 넣고 15분간 더 끓인다.

  ※ 끓어오를 때 생기는 거품은 잘 걷어주세요!

 

5. 무가 충분히 익으면 불을 끄고, 들기름 2T를 둘러 마무리한다.

 

 

▼ 다시보기 ▼ 

편스토랑 공식 유튜브에서

음식 만드는 과정을 동영상으로 볼 수 있습니다.

유튜브에서 '편스토랑 + 음식 이름'으로 검색하시면 됩니다.

 

편스토랑 인스타그램 : 

https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/

 

KBS2 편스토랑 다시보기

KBS 홈페이지 또는 웨이브에서 가능 

 

편스토랑 레시피는

편스토랑 인스타그램/공식홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 

 

※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송