알토란 토마토배추김치 레시피 - 토니오 셰프 토마토 배추 김치 봄철 밥상

 

 

 

 

 

 

 

 

알토란 토마토배추김치 레시피 - 토니오 셰프 토마토 배추 김치 봄철 밥상 

MBN <알토란> 376회 레시피

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2022년 3월 6일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '나른한 봄철 입맛 깨우는! 봄맞이 배추 밥상 대전' 편이 방영되며, 이보은 요리연구가의 배추더덕김치와 배추채전, 토니오 셰프의 토마토배추김치, 배추구이 레시피가 공개됩니다. 

 

 

토니오 셰프는 믹서도, 절이는 과정도 없이 초간단하게 만들 수 있는 토마토배추김치 만드는 법을 알려주었어요. 이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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알토란 배추채전 레시피 - 이보은 배추채전 만드는 방법 만들기 - 봄철 요리

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알토란 <나른한 봄철 입맛 깨우는! 봄맞이 배추 밥상 대전>

근수저 먹방 요정의 입춘대식 밥상 이보은 요리연구가의 <전통 밥상>
많이 먹어도 부담 없다! 봄을 맞이해서 입맛을 깨워줄, 봄향기 가득 품은 아삭함! <배추더덕김치>!
씹는 맛이 살아있는 <배추채전>! 함께 찍어 먹기 좋은 비법 초장까지!
알토란에서 아낌없이 공개하는, 이보은 요리연구가의 전통 밥상 황금 레시피!

춘곤증 타파! 배추장군 밥상 토니오 셰프의 <뜨는 밥상>
지금까지 이런 배추 요리는 없었다! 빼기의 미학! 믹서도, 절이는 과정도 과감히 뺐다! <토마토배추김치>,
배추를 특별하게 즐기는 방법! <배추구이>봄의 생기와 신선함을 품은 토니오 셰프의 뜨는 밥상 비법 전격 공개!

 

 

 

√ 알토란 토마토배추김치  재료

알배추 노란부분 700g, 

토마토 세 개, 

고춧가루 7 큰 술(105g), 

물엿 7 큰 술(105mL), 

매실청 8 큰 술(120mL), 

멸치액젓 3 큰 술(45mL), 

다진 마늘 3 큰 술(45g), 

참기름 4 큰 술(60mL), 

레몬 두 개

 

 

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√ 알토란 토마토배추김치  만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 노란 속배추 700g을 먹기 좋은 크기로 찢는다

2. 토마토는 2등분해서 꼭지를 제거한 뒤 다시 8등분 한다

3. 고춧가루 7 큰 술, 물엿 7 큰 술, 매실청 8 큰 술,

멸치액젓 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 참기름 4 큰 술을 넣고 잘 섞는다

4. 양푼에 만들어둔 양념장을 붓는다

5. 양푼에 배추와 토마토를 넣고 양념에 버무린 뒤 레몬 두 개를 썰어 레몬즙을 넣는다

 

 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피