편스토랑 어남선생 오돌제육 레시피 만드는법 - 오돌제육볶음

 

 

 

편스토랑 어남선생 오돌제육볶음 레시피 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 111회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2022년 1월 14일 금요일 밤 8시 30분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 2022년 새해를 맞아 먹어서 세계 속으로 라는 서른여섯번째 주제로 세계의 맛 요리 대결이 펼쳐 집니다. 류수영은 3주간에 걸쳐 제육볶음만 먹을정도로 연구한 제육볶음 레시피를 공개하며 포장마차에서 파는 오돌뼈 스타일의 색다른 도마가 필요 없는 오직 가위로만 가능한 오돌 제육 레시피를 공개 합니다.

 

 

어남선생 오돌제육 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

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편스토랑 오돌제육 재료 보기

 

냉동삼겹살 900g, 통마늘 11개, 대파 1대, 고춧가루 3T, 간장 3T, 멸치액젓 3T, 설탕 3T, 깻잎 20장 

 참기름 1T, 소금 2꼬집, 식초 2T

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 오돌제육 만드는 법 레시피 보기

 

1. 달군 궁중팬에 냉동 삼겹살 900g을 넣고 구워준다.

     ※ 고기를 건드리지 않아야 노릇해져요!

2. 삼겹살 기름이 흘러나오면 웍질해서 뒤집어주고 통마늘 7개를 넣어준다. 

3. 대파 1대도 가위로 숭덩숭덩 잘라 넣어준 뒤 섞어준다. 

4. 고기가 어느 정도 익었을 때 고춧가루 3T, 간장 3T, 멸치 액젓 3T, 설탕 3T를 넣고 섞어가며 볶아준다.  

5. 깻잎 20장을 가위로 숭덩숭덩 잘라 넣고 섞어준다. 

6. 치즈 그라인더로 갈아준 마늘 4개, 참기름 1T, 소금 2꼬집, 식초 2T를 넣고 섞어준다. 

7. 수분이 전부 날아가도록 볶아주면 오돌 제육 완성!

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송