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한국인의밥상 묵호 오징어 덕장 할머니 삼총사, 묵호항 오징어통찜 오징어물회 오징어이리탕 오징어똥 빡작짱지역경제살리기 착한소비 2021. 6. 16. 23:07반응형
한국인의밥상 묵호 오징어 덕장 할머니 삼총사, 묵호항 오징어통찜 오징어물회 오징어이리탕 오징어똥 빡작짱
KBS1 <한국인의 밥상> 516회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 6월 17일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '강원도의 맛! 동해에서 만나다' 편이 방영되며, 동품 불어오는 초여름, 동해로 향합니다. 강릉 주문진에서 묵호와 삼척까지, 바닷길 따라 만난 풍성한 밤상, 진한 삶의 이야기가 있는 고향의 맛이 소개됩니다.
묵호에서 오징어가 많이 잡힌다는 말은 옛이야기가 돼가고 있었다. 하지만 작년부터 다시 잔뜩 잡히기 시작했다는 동해 오징어! 10년 전만 해도 발 디딜 틈 없이 오징어가 가득했다는 묵호항엔 ‘신랑 없이는 살아도 장화 없인 못 산다’라는 말이 있었단다. 묵호에서 오징어 덕장으로 이름을 날렸다는 할머니 삼총사가 반가운 풍어 소식에 오랜만에 어판장을 찾았다. 좋은 오징어를 골라내는 할머니들의 눈썰미는 여전히 발군이다. 친구이자 올케와 시누이 사이라는 할머니들을 따라 묵호 게구석길 언덕을 오르면 여전히 생생하게 남아 있는 오징어 덕장의 흔적을 만나볼 수 있다.
변함없는 속도와 솜씨로 오징어를 손질해 덕장에 넌 할머니들은 오래전 덕장 일로 바쁠 때 먹었던 음식들을 만들어본다더니, 손질 안 한 오징어를 잘 씻어 그대로 찜솥에 넣는데! 5분 뒤 열어본 솥 안엔 오징어통찜이 통통하게 익어있다. 내장과 함께 먹는 오징어통찜의 녹진하고 진한 맛은 세월이 흘러도 변함이 없다는데. 그 밖에 오징어 덕장 사람들의 오랜 ‘패스트푸드’ 오징어물회와 내장까지 알뜰히 먹는 오징어이리(내장)탕과 오징어똥(간) 빡작장까지 맛본다!
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※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 지역과 소상공인들에게 작은 도움이 되었으면 합니다.
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