알토란 이보은 감자채볶음 레시피 만드는 법

 

알토란 이보은 감자채볶음 레시피 만드는 법 

MBN <알토란> 349회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 8월 22일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 내 몸속 독소를 싹 없애는데 도움이 되는 <무거운 매 몸을 가볍게! 해독 밥상' 편이 방영됩니다. 이보은 요리연구가는 감자를 이용해서 감자채볶음 만드는 법을 공개했어요. 

 

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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[요리레시피] - 알토란 메밀김밥 레시피 만드는 법

알토란 메밀김밥 레시피 만드는 법

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√ 알토란 이보은 감자채볶음  재료

 

재료 :

감자 3개(750g),

식용유(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

물(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술),

송송 썬 쪽파(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술),

통깨(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

깻가루(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 반 큰 술)

 

밑간 재료 :

소금(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술),

국간장(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 2 작은 술)

 

 

 

√ 알토란 이보은 감자채볶음  만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 껍질 벗긴 감자 3개(750g)를 일정한 굵기로 채 썰고 찬물에 넣어 비벼 가며 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다 (* 나무젓가락의 얇은 부분 굵기로 채 썰기)

 

2. 손질한 감자채에 소금 1 작은 술, 국간장 1 작은 술을 넣고 버무려 10분 재운다

 

3. 팬에 식용유 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 바로 밑간한 감자채를 넣어 센 불로 볶는다 (* 감자채에서 나온 수분은 감자채 위에 뿌리기)

 

4. 기름과 수분이 사라지면 물 2 큰 술을 넣고 센 불로 볶다가 수분이 사라졌을 때 불을 끈다

 

5. 송송 썬 쪽파 3 큰 술, 통깨 1 큰 술, 깻가루 반 큰 술을 넣고 섞는다

 

 

 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피