알토랑 애호박조림 레시피 만드는 법

 

알토란 애호박조림 레시피 만드는 법 

MBN <알토란> 349회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 8월 22일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 내 몸속 독소를 싹 없애는데 도움이 되는 <무거운 매 몸을 가볍게! 해독 밥상' 편이 방영됩니다. 이보은 요리연구가는 애호박을 이용한 애호박조림 만드는 법을 공개했어요. 

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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√ 알토란 애호박조림 재료

 

재료 :

애호박 2개(600g),

식용유(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술),

참기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

양파 반 개,

대파 흰 줄기 반 대,

홍고추 1개

 

양념 재료 :

국간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

진간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

고춧가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

다시마 우린 물 1컵 반(300mL),

새우젓(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

 

 

 

√ 알토란 애호박조림 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 애호박 2개(600g)의 양 끝을 자르고 길게 반으로 자른 뒤 홍두깨로 애호박을 두드리며 손으로 먹기 좋게 자른다

 

2. 달군 팬에 식용유 3 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 손질한 애호박을 넣어 볶는다

 

3. 애호박이 어느 정도 볶아지면 채 썬 양파 반 개, 송송 썬 대파 흰 줄기 반 대를 넣고 볶다가 국간장 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶는다

 

4. 다시마 우린 물 1컵 반(300mL)을 넣고 센 불에 10분 조린다

 

5. 새우젓 1 큰 술, 깻가루 1 큰 술, 반으로 갈라 송송 썬 홍고추 1개를 넣고 섞는다 (* 고추씨는 제거) 

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피