알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

MBN 탐 나는 맛 알토란 507회 

맛집 레시피 기록 블로그 

 

2024년 9월 15일 일요일 오후 5시

<알토란> 방송에서는 

쉽게 차리는 추석 음식 한상 

편이 방영됩니다. 

 

알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

 

중식의 대가 이연복 셰프는 

10분 만든 만드는 

10분 잡채 레시피를 공개했어요. 

 

추석 명절이 아니여도 

냉장고 털이 레시피로 

좋을 것 같아요. 

 

알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

 

알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

요리 재료와 만드는 방법

 

알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

 

▶10분잡채 재료

*기본 재료 : 

미지근한 물에 불린 당면 100g, 

돼지고기 100g(잡채용 저렴한 부위 모두 가능),

양파 반 개, 

청피망 1/3개, 

홍피망 1/3개, 

식용유,

당근 1/3개, 

배추 2장(하얀 줄기 부분), 

표고버섯 2개, 

팽이버섯 한 줌, 

목이버섯 한 줌

 

 

*잡채 양념 재료 : 

파 1대, 

다진 마늘 1큰술, 

간장 1큰술, 

굴소스 2큰술,

후추 약간, 

설탕 반 큰술, 

참기름 1큰술

 

 

▶10분잡채 조리과정

1. 당면은 2시간 불리고 마른 목이버섯은 30분 물에 불려 준비한다. 돼지고기 100g, 배추 2장, 양파 반 개, 당근 1/3개, 표고버섯 2개, 청·홍 피망 1/3개를 채 썰고 대파 1대는 송송 썬다.

 

알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

2. 프라이팬에 식용유 3큰술 두르고 다진 마늘 1큰술, 대파, 고기를 넣고 볶는다. 고기가 익으면 간장을 넣고 한 번 더 볶는다

 

 

3. 썰어 둔 배춧잎, 양파, 당근, 표고버섯, 청·홍피망, 팽이버섯 한 줌을 모두 넣고 살짝 숨이 죽으면 굴소스 2큰술을 넣고 볶는다

 

 

4. 채소의 숨이 죽으면 불린 당면을 넣고 볶다가 숨이 죽으면 후추 약간, 설탕 반 큰술 넣고 볶는다.

 

 

5. 불린 목이버섯을 넣고 볶다가 참기름 두르고 마무리한다. 

 

알토란 이연복 10분 잡채 레시피 - 추석 명절 잡채 만들기 초간단 음식 요리

 

※ 이미지 출처: MBN 알토란 방송 

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※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 제품, 장소 등과는 아무런 연관이 없으며, 맛집 정보와 요리 레시피를 기록하는 개인 블로그입니다.