편스토랑 어남선생 갈배불고기 레시피 류수영 재우지않는 소불고기 만드는법

 

 

 

신상출시 편스토랑 어남선생 갈배불고기 레시피 만드는법 평생 레시피2탄 재우지않는 소불고기

KBS2 <신상출시 편스토랑> 123회 류수영 갈배불고기

 

 

2022년 4월 15일 금요일 밤 8시 30분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는

마흔번째 주제로 달걀을 주제로 편셰프들이 밀키트와 편의점에 출시할 메뉴 개발에 나섭니다.

 

 

↖난리 났네 난리 났어↗ 5천만(?) 국민이 선택한 어남선생표 '제육볶음' 
그 인기에 힘입어 이번엔 불고기다!! 
메뉴 연구를 위한 오~랜 여정 끝에 
드디어 완성된 어남선생표 재.우.지.않.는.불.고.기!!! 
한 입 먹는 순간 역시 어남선생! 이라는 말이 절로 나온다는 
평~생 레시피 2탄! 맛있는 <갈배불고기> Coming Soon♡ 

맛있는 거 + 맛있는 거 = 완전 맛있는 거!!! 
아내 하선이 고기 먹을 때 절~대 빼먹지 않는다는 미나리 겉절이부터 
먹고 먹고 또 먹고!! 
제대로 입 터진 먹잘알 수영이 선보이는 대환장 불고기 먹방까지! 놓치지 마세요~ 

 

어남선생 갈배불고기 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

 

 

 

편스토랑 갈배불고기 재료 보기

 

불고기용 소고기 600g, 간장 10T, 설탕 2T, 물엿 2T, 배 음료 한 캔(238mL), 

소금 1/2t, 참기름 3T, 식초 2T, 다진 마늘 1.5T, 대파 1대, 양파 1개, 식용유, 깨 조금, 참기름 조금 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 갈배불고기 만드는 법 레시피 보기

 

 

[불고기 양념하기] 

0. 재료 준비 

     ① 대파 1대를 잘게 썰어 준비한다. 

     ② 양파 1개를 슬라이스 해 준비한다. 

1. 밀폐용기에 간장 10T, 설탕 2T, 물엿 2T, 배 음료 한 캔(238mL), 소금 1/2t, 참기름 3T, 식초 2T, 다진 마늘 1.5T를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 

     흔들어가며 섞어준다. 

     ※ 바닥에 가라앉는 설탕이 없어질 때까지 잘 섞어줘야 합니다!

2. 1의 양념장에 불고기용 소고기 600g을 1장씩 적당한 크기로 찢어 넣는다. 

     ※ 한우를 사용하면 불고기를 재우지 않고도 신선하게 바로 먹을 수 있습니다!

     ※ 고기를 하나하나 손으로 뜯어내면 칼로 썰 때보다 육질이 덜 손상 돼 육즙을 보존할 수 있습니다!

     ※ 이때, 고기에 양념이 골고루 묻게 중간중간 숟가락으로 눌러주세요!

3. 손질한 대파, 양파를 넣고 양념이 잘 배도록 주걱으로 꾹꾹 눌러준다. 

 

[조리 순서] 

4. 냄비나 팬에 기름을 살짝 두르고, 중불에서 양파부터 볶는다. 

5. 양파가 살짝 투명해지면, 고기, 대파, 양념을 넣고 볶는다. 

     ※ 고기는 붉은 기가 없어질 때까지 살짝만 볶아주면 됩니다! 

     ※ 졸일수록 간간해지기 때문에 개인 취향에 따라 조리는 시간은 결정하면 됩니다! 

6. 불을 끄고 깨 솔솔, 참기름 조금을 둘러주면 완성! 

     ※ 불고기를 달걀노른자에 찍어 먹거나, 냉면 사리나 달걀흰자를 풀어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다! 

 

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송