편스토랑 어남선생 동태전 만들기 레시피 - 류수영 추석 명절 음식

 

편스토랑 어남선생 동태전 레시피 

설날 추석 명절 음식 만들기

KBS2 신상출시 편스토랑 238회 

방송 리뷰 후기 / 맛집 정보 및 레시피 기록 블로그

 

2024년 8월 30일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 방송에서는 

류수영 어남선생이 홍현희 남편 

제이쓴과 함께 추석 명절 음식을 

같이 만들어보기로 합니다. 

 

첫 번째로는 누구나 쉽게 만들 수 있는

동태전을 잘 만들 수 있는 

방법을 알려주었어요. 

편스토랑 어남선생 동태전 만들기 레시피 - 류수영 추석 명절 음식

 

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편스토랑 어남선생 동태전 만들기 레시피 - 류수영 추석 명절 음식

 

추석 명절 준비하면서

가족들이 같이 전도 부치고 하면 

좋겠네요. ^^* 

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편스토랑 어남선생 동태전 레시피

 

■ 어남선생 동태전 요리 재료

냉동동태포 600g,

부침가루,

달걀 4개,

소금 2꼬집, 

물 1L,

굵은소금 2T,

식초 1T,

식용유

 

 

 

■ 어남선생 동태전 만드는 법

0. 재료 준비

   1) 냉동동태포 600g을 냉장실에서

12시간 이상 충분히 해동시킨 뒤

찬물에 헹군다.

 

   2) 볼에 달걀 4개를 풀고

소금 2꼬집을 넣어 섞는다.

 

 

1. 볼에 물 1L, 굵은소금 2T, 식초 1T를 넣어 섞고 

 

   1)의 동태포를 넣어 5분 재운 후,

키친타올로 물기를 제거한다.

 

   ※ 식초를 넣으면 동태포의 비린내가 제거되고

살이 탱글해집니다!

   ※ 물기를 꼼꼼히 제거해야

부침가루가 얇게 착 달라붙습니다!

 

 

2. 동태포 앞뒷면에 부침가루를 묻힌 뒤,

2)의 달걀물을 묻힌다.

   ※ 부침가루와 달걀물은

얇게 묻힐수록 맛있습니다! 

 

 

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 뒤,

2의 동태포를 올려 중약불로 서서히 익힌다.

   ※ 식용유는 전이 살짝 잠길 정도로

넉넉히 넣어주세요!

   ※ 중약불로 서서히 익혀야 겉은 타지 않고,

안까지 잘 익습니다!

편스토랑 어남선생 동태전 만들기 레시피 - 류수영 추석 명절 음식

 

ㅁ 편스토랑 인스타그램 :

https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/

 

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편스토랑 공식 인스타그램 @funstaurant_kbs

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 관련없으며, 

대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송