편스토랑 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피 만드는법

 

 

 

편스토랑 쑥 훈연 칠리버터치킨 레시피 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 130회 박솔미 칠리버터치킨

 

 

2022년 6월 3일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

마흔두 번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 브런치를 주제로

이찬원, 류수영, 박솔미, 류진 4편셰프가

편의점과 밀키트를 통해 출시될 메뉴 개발에 나섭니다.
평소 즐겨먹는 그릭 요구르트를 만드는 복순! 
그런데 그냥 그릭 요구르트가 아니라 '두유' 그릭 요구르트다? 
고소함이 2배! 활용도도 2배! 
두유 그릭 요구르트 쉽게 만드는 방법 부터

찰떡궁합 요리 칠리버터치킨 레시피가 공개 됩니다.

박솔미 쑥 훈연 칠리버터치킨 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

 

 

편스토랑 쑥 훈연 칠리버터치킨 재료 보기

 

■ 요리 재료
쑥, 닭다리, 소금, 후추, 가염 버터, 각종 빨간 가루들 (김치 시즈닝, 훈제 파프리카 가루 등)

■ 소스 재료
두유 그릭 요구르트, 다진 피클, 연유, 홀그레인 머스터드, 파슬리, 마요네즈

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 칠리버터치킨 만드는 법 레시피 보기

 

[재료 준비]
1. 닭다리를 끓는 물에 데쳐주고, 데치면서 가위로 칼집을 낸다.

[쑥 훈연 칠리 버터 치킨 만들기]
1. 데친 닭다리에 소금, 후추로 밑간한 뒤 240도에 10분, 뒤집어서 10분 더 초벌 한다. (총 20분 초벌)
2. 쑥 훈연으로 초벌한 닭다리에 김치 시즈닝, 훈제 파프리카 가루 등 각종 빨간 가루를 뿌린다. (훈연 과정 패스해도 ok)
3. 닭다리를 그릴 팬에 올린 뒤 버터를 올리고 미니양배추, 통마늘, 아스파라거스와 함께 굽는다.
4. 230도에 앞면 5분, 뒤집어서 5분 더 구워준다. (총 10분)
5. 재벌한 닭다리에 김치 시즈닝을 한 번 더 뿌려주고 접시에 구운 채소를 함께 옮겨 담는다.

[두유 그릭 요구르트 소스 만들기]
1. 유리볼에 두유 그릭 요구르트 1T를 담고 마요네즈 2T, 연유 2T, 홀그레인 머스타드 1t, 피클 1개를 다져 넣고 섞는다.
2. 마지막으로 레몬즙을 넣어주면 완성! 

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송