편스토랑 이찬원 대패미나리전 레시피 - 찬또셰프 대패삼겹 미나리 부침개

편스토랑 이찬원 대패미나리전 레시피 - 찬또셰프 대패삼겹 미나리 부침개 

KBS2 신상출시 편스토랑 239회 

방송 리뷰 후기

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2024년 9월 6일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 방송에서는 

천고마비 가을, 

온가족의 행복한 한끼를 

모두의 저녁 새로운 레시피들이

공개되어 정리해보았어요. 

오래 기다렸다!! 

그동안 어디 있었던 거야~~ 
9개월 만에 돌아온 찬또셰프 이찬원!!
자작곡으로 컴백해서 무려 17년 만에 

음악방송 1위★를 하고!! (축하축하) 
마음의 고향 편스토랑에 금의환향 했어요~

바쁜 와중에 연애(?)까지 하는 찬또셰프!?
달링♥ 아침부터 꿀 바른 목소리로 

스윗하게 통화하는 그녀(?)의 정체는?

 

고기를 사랑하는 찬또셰프의 그녀(?)를 위한 아침 밥상!
아침부터 울려퍼지는 대패삼겹살 굽는 소리가 너무 좋아요~
그런데... 그 위에 미나리 반죽을 올리면!?
전 천재 이찬원의 야심작 '대패미나리전' 탄생!

 

 

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이찬원 대패미나리전 레시피

찬또셰프 대패삼겹 미나리 부침개 

 

 

■ 이찬원 대패미나리전요리 재료

대패삼겹살 200g,

소금,

후추,

미나리 300g,

부침가루 듬뿍 8T,

물 4T,

달걀 1개,

홍고추 2개 

 

 

■ 이찬원 대패미나리전만드는 법

 

[대패미나리전 재료 준비]

 1. 미나리는 질긴 줄기를 자르고

10cm 길이로 잘라준다.

 

 

 2. 홍고추는 반으로 가른 후 송송 썰어준다.

 

 

 3. 미나리에 전분가루 듬뿍 8T,

물 4T, 달걀 1개, 송송 썬 홍고추를 넣고

반죽을 만들어준다.

 

 

 

[대패미나리전 만들기]

 1. 달군 팬에 대패삼겹살을 넣고

소금, 후추를 뿌린 후 대패삼겹살을 펼쳐가며

노릇하게 구워준다.

   (*취향에 따라 소금과 후추의 양을 조절해주세요~!)

 

 

 2. 고기가 어느 정도 익으면

한 입 크기로 잘라주고 팬 가운데로 모아준다. 

 

 

 3. 고기 위에 그대로 미나리 반죽을 올려

꾹꾹 눌러가며 고기 기름에 튀기듯이 바삭하게 구워준다.

 

 

 4. 미나리 반죽이 어느 정도 익으면

불을 중약불로 줄인 후 고기가 떨어지지

않게 잘 뒤집어준다.

    (*넓은 접시를 이용하면 쉽게 뒤집을 수 있어요!)

 

 

 5. 마지막으로 기호에 따라 후추를

조금 더 뿌려주고 접시에 담아주면 완성!

 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송